Staccoli Caffè di Cattolica è stata riconosciuta come la migliore caffetteria d’Italia. Il titolo di “Caffetteria dell’anno” è stato assegnato giovedì 22 ottobre a Trieste durante il Triestespresso Expo, la fiera internazionale dedicata al caffè. A ritirare il premio sono stati Betty e Davide Staccoli insieme a Chiara Galli, rappresentante dello staff.
Questo riconoscimento proviene dalla quinta edizione della Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia 2027, edita da Bibliotheca Culinaria e curata da esperti del settore. La motivazione evidenzia l’eccellenza del servizio, la qualità impeccabile dell’offerta e la valorizzazione del marchio in tazza.
“Questo premio è arrivato come un fulmine a ciel sereno e ci ha davvero riempito di gioia,” ha commentato Paolo Staccoli. “È sempre gratificante ricevere un riconoscimento quando ci si impegna tanto nel proprio lavoro.”
La guida utilizza un protocollo rigoroso per valutare il caffè. Quest’anno, 400 referenze sono state esaminate in degustazioni alla cieca da un panel di professionisti, basandosi su criteri che prevedono estrazioni, attrezzature, ricette e qualità dell’acqua. Il massimo riconoscimento è rappresentato dai Tre Macinini.
Un’importante novità della edizione 2027 è la sezione “Dove il caffè diventa esperienza”, che segnala 218 locali in 60 province italiane. Tra le 26 onorificenze assegnate il 22 ottobre, dieci riguardano le caffetterie e il premio principale è andato a Cattolica.
Nella stessa guida, anche la miscela Masini di Essse Caffè ha confermato i Tre Macinini. I prodotti di questa torrefazione sono serviti in entrambi i locali Staccoli. Questo riconoscimento si inserisce in una narrazione di collaborazione di filiera.
“Il caffè è un prodotto che si completa quando viene servito,” ha spiegato Paolo Staccoli. “Per questo motivo, è significativo che la Guida premi insieme torrefazioni e caffetterie: è un riconoscimento del lavoro di filiera condiviso con Essse Caffè.”
Staccoli è presente a Cattolica dal 1952. In oltre settant’anni, la pasticceria di famiglia ha ampliato la propria offerta mantenendo intatta la propria identità. Paolo Staccoli sottolinea che questo premio rappresenta il merito di tutti e di entrambi i locali, poiché la loro identità continua a essere valida in ogni sede.
Il riconoscimento ha un significato speciale anche per la città. Paolo Staccoli ha affermato che si tratta di un premio molto importante per Cattolica: “Più riusciremo a far emergere le eccellenze della nostra città, più Cattolica sarà riconosciuta e ricercata. In un momento difficile per il commercio e per il lavoro, ci impegniamo al massimo. Questo è un grande riconoscimento anche per Cattolica, che merita di essere conosciuta in tutta Italia.”
Infine, Paolo Staccoli ha voluto esprimere un pensiero per il team che lavora quotidianamente: “Un plauso ai nostri ragazzi, che ogni giorno, in qualsiasi condizione, si dedicano a offrire il massimo ai clienti. Il mio grazie più sincero va a loro: continuiamo a operare con questo spirito e con la voglia di migliorare ogni giorno.”
